红薯汤圆

1.红薯削皮切成块，姜切片（两三片就可以了）。
2.将红薯块和姜片放入锅中，加水煮（水量的多少可以根据喝的人数来定，1碗汤：1.5碗水)。
2.让红薯去煮，利用这个时间来做汤圆糯米粉放入盆中，边加水边搅拌，搅拌至面团能将盆壁上的粉全沾上成糯米团，揉成面光、手光、盆光即可。
3.将面团分成等份小块，搓成汤圆，可放在刷了薄油的盘子上，可以防止粘连，在另一锅中烧开水，放入汤圆煮至汤圆浮在水上即可，
4.煮好的汤圆捞出放入冷开水中，过凉水捞起沥干，加入煮好的红薯汤水中，经过凉水的汤圆，口感滑韧。