红豆沙小蛋糕

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烤的不要太过，嫩嫩的，非常好吃。如果要变化还可以扔点蜜豆啦，葡萄干啦，都行。

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西饼蛋糕

蛋类 / 豆类

微波

初学

30 分钟

材料及份量

黄油100g、红豆沙140g
低粉100g、糖粉30g
全蛋100g、苏打粉1/4勺
玉米淀粉20g、蜜红豆适量

煮法

1. 黄油软化，加糖粉搅拌均匀；

2. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（分次少量加入，以免造成油水分离。）

3. 用手将红豆沙捏小块加入2，继续快速搅拌均匀；

4. 筛入低粉，苏打粉，玉米淀粉，用刮刀以不规则方向拌匀；

5. 装入纸模约七分满，在表面放适量蜜红豆；

6. 烤箱预热，上下火185度，烤制15-20分钟。