红豆浮岛蛋糕

红豆浮岛蛋糕

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不用烤箱的日式浮岛蛋糕。

蛋类 / 豆类 / 水果

初学

30 分钟

材料及份量

低粉13G、黏米粉13G
蜜红豆200G、蛋黄1个
蛋白1个、细砂糖20G

煮法

1、面粉与黏米粉混合过筛备用。
2、蜜红豆里加入蛋黄，拌匀后拌入1。
3、蛋白分3次加入细砂糖打发后分次切拌入蛋黄糊内。
4、面糊倒入模具。
5、大火将锅内水烧开后，中火将面糊蒸15分钟后拿出冷却。

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