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中国|珠海

红豆银耳饭

红豆银耳饭

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糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以在糥米里加入豆类和枣之类的食材，会使口感非常丰富的。

初学

30 分钟

材料及份量

糯米200克
红枣30克
银耳20克
红豆50克
柠檬1片
开水适量

煮法

1．先把银耳、红豆、糯米浸泡24小时。
2．取出电炖锅的炖盅，底部铺一层红豆。
3．盖上一层糥米。
4．把枣切碎，铺上。
5．再铺一层糥米。
6．最上面铺上银耳。
7．柠檬用开水浸泡15分钟，将柠檬水倒入炖盅。
8．放入电炖锅的内胆，隔水蒸三小时，直到糥米绵软。

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