红酒冻

1、吉利丁片用冰水泡软。

2、方形容器内铺一层耐高温保鲜膜。

3、水中加入糖，小火煮至溶化；加入柠檬汁继续煮一会儿。

4、温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至溶化。

5、加入红酒，继续煮一会儿。

6、晾至不烫手的温度，倒入容器内，冷藏至凝固；吃时切成喜欢的形状即可。