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中国|珠海

红酒冻

红酒冻

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醇厚的红酒变得如琥珀般剔透，轻轻晃动，更会如果冻般Q弹，用它来作聚会派对的甜品最合适不过。

初学

10 分钟

材料及份量

红酒100g
水400g
糖50g
柠檬汁1大勺
吉利丁片12g

煮法

1、吉利丁片用冰水泡软。

2、方形容器内铺一层耐高温保鲜膜。

3、水中加入糖，小火煮至溶化；加入柠檬汁继续煮一会儿。

4、温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至溶化。

5、加入红酒，继续煮一会儿。

6、晾至不烫手的温度，倒入容器内，冷藏至凝固；吃时切成喜欢的形状即可。

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