红酒巧克力蛋糕

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From 开饭喇 Submit

这蛋糕水量很大，很软，味道也很不错，我放的是黑巧克力，所以稍微有些发苦，不过很浓郁，在、配上一杯咖啡，下午茶好享受啊！

西菜

西饼蛋糕

蛋类 / 水果

微波

初学

45 分钟

材料及份量

黄油200克、糖粉130克
全蛋160克、高筋面粉90克
低筋面粉110克、可可粉35克
小苏打2克、牛奶巧克力55克
鲜奶25ml、红酒170ml、杏仁碎40克

煮法

1、将大杏仁切碎，以100度烤10分钟。

2、黄油软化后，加入糖粉，搅打至顺滑。

3、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次。

4、筛入所有粉类，搅拌均匀。

5、将巧克力和牛奶混合，用隔水加热的方式融化，加入，搅拌均匀。

6、加入红酒搅拌均匀。

7、将面糊入纸杯模。上面撒上杏仁碎。

8、放入预热好的烤箱烘焙20分钟即可。