经典意大利通心粉

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意大利面享誉全球，从品种到做法有一百多种。然而做起来却并没有想象的那么复杂。特别是对于那些对烹饪没有多少悟性的美眉，只要你买到上好的意粉，能够按部就班，做到不会糊锅、不会把白糖当作精盐下锅的话，味道一定错不了！

西菜

主菜

蔬菜 / 意粉

煮

初学

30 分钟

材料及份量

番茄200克
胡萝卜50克
西兰花50克
芹菜50克
洋葱15克
牛肉(瘦) 250克

调味料

橄榄油25克
胡椒粉2克
盐3克
白砂糖5克
番茄沙司30克

煮法

1、先把牛肉洗干净，切成小块；

2、牛肉块用盐和料酒腌10分钟；

3、西红柿、胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁；

4、西兰花用开水炒熟，切丁备用；

5、锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色；

6、把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；

7、煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿；

8、炖的时候可以煮通心粉，水开了以后下意粉，同时放一点黄油(可以避免水噗出来)、一勺盐，煮约10分钟；

9、肉酱出锅前，加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀关火；