绿茶小蛋糕

1、低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀，过筛两次后备用。将黄油隔水溶化，绿茶用水冲开； 　　
2、在黄油中加入鸡蛋、白糖，搅打至均匀光滑，没有水油分离的情况； 　　
3、慢慢倒入面粉，用橡皮铲翻拌至面糊光滑，没有颗粒，然后加入绿茶水、少许茶叶拌匀； 　　
4、拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入已经预热到200度的烤箱中，用200度上小火力，烘烤10-15分钟，看到蛋糕膨起表面变黄即可。