绿野肉排

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营养补充站：37g脂肪，49g蛋白质，9g碳水化合物。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜 / 意粉 / 蛋类

煎

初学

30 分钟

材料及份量

猪排4个
戈尔贡左拉奶酪200g
面粉45g
法香105g
鸡蛋1个
榛子碎100g
盐约3g
胡椒粉约3g

煮法

1、将猪排从一侧片开，注意不要完全片开，保持另一侧联在一起，使其呈翻开的书页状。用盐和胡椒粉将猪排调味，将戈尔贡左拉奶酪和一多半的法香碎放在猪排中央，再将猪排合上，并用牙签穿好固定。
2、将榛子碎和剩下的法香碎混合均匀，把鸡蛋放入碗中打散。
3、把准备好的肉排依次沾面粉、鸡蛋液、榛子法香碎。
4、将平底锅中加入少许色拉油，用中火煎制猪排，约5分钟即可。（食用前将牙签取出）