缤纷鱼粒小炒

1.玉米切成三段，竖放用小刀竖着切掉一排玉米；
2.再横过来就可以把玉米粒切下来了，胡萝卜切丁备用；
3.龙利鱼切丁备用；
4.在龙利鱼丁里加入料酒、2克盐和黑胡椒粉；
5.再加少许生粉搅拌均匀腌制15分钟，热锅加入橄榄油；
6.加入龙利鱼丁滑炒几下，鱼颜色变白马上取出备用；
7.锅里稍微再加一点橄榄油后放入胡萝卜丁中火翻炒2分钟左右，下玉米粒；
8.翻炒一分钟，加1克盐调味；
9.放入滑过油的鱼丁，翻炒几下再放点黑胡椒粉和撒点葱花即可出锅 。