罗宋甜面包

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面包，一直是变着花样儿做，对于一个烘焙新手，敢于尝试就是最大的进步。失败了，会头疼，拍不好照，会头疼，没有进步，更会头疼...调整好心态，重新出发!“罗宋甜面包”用了君之的方子，不想买来的两本书，被搁浅了，偶尔翻翻，偶尔‘折腾折腾’。烘烤出的成品很漂亮，比我想象中好看~~~造型处，添加了黄油和糖粉，让这款面包更别具特色，口感浓香且松软。

西菜

面包饼干 / 小吃

蛋类

无火

初学

120 分钟

材料及份量

主料
高筋面粉150克
白砂糖25克
酵母(干)2克
食盐1.8克
鸡蛋20克
黄油24克
糖粉适量
奶粉5克

煮法

1、面包机一个和面程序结束后加入黄油；
2、两个和面程序后检查面团；
3、面团成扩展阶段，能拉出薄膜；
4、发酵至2.5倍大小；
5、排气、分割成4等份、滚圆、发酵15分钟；
6、取一团面，擀成椭圆形；
7、翻面，自上而下卷起；
8、边缘向内侧收口；
9、整理成橄榄形，放置温暖处发酵；
10、发酵好的面团表皮干燥；
11、用刀在面团中间划出1cm深度的长口子；
12、软化后的装饰黄油装入保鲜袋，挤到划开的位置；
13、表面刷全蛋液，糖粉装饰，烤箱预热 200°c 中层上下火 15分钟左右。