美式西冷牛扒

美式西冷牛扒

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牛肉新鲜滑嫩，鱼籽酱口味极佳，回味无穷。

初学

40 分钟

材料及份量

西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韧度强）100克
生菜10克，瓶装三文鱼籽酱10克，洋葱头2个

调味料

盐10克，味精5克，红油15克
胡椒粉5克，黄油10克

煮法

1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟；
2、平底锅下黄油，五成热时下牛排，按客人口味要求小火煎至不同程度；
3、生菜洗净垫底，放上鱼籽酱，旁边放洋葱头点缀装盘即可。

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