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中国|广州

翠玉黄瓜

翠玉黄瓜

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鲜嫩、清凉、爽滑，造型自然。

初学

125 分钟

材料及份量

小黄瓜800克、虾米50克

调味料

大蒜5粒、红辣椒2支，盐1小匙
酱油1大匙糖、白醋各3大匙，香油2小

煮法

1、大蒜去皮、切末；红辣椒去蒂及籽后切丝；虾米冲净，沥干水分；小黄瓜洗净，去头尾，切3公分长段，分别以刀沿黄瓜表面边削边转，削下一圈外皮，去除中间的瓜籽，放入碗中备用。
2、锅中倒人1大匙油烧热，爆香大蒜、红辣椒及虾米，熄火，放入小黄瓜及A料拌匀，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小时，待入味即可上桌。

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