翡翠油豆腐

翡翠油豆腐

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菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
　　

蔬菜 / 豆腐

初学

10 分钟

材料及份量

菠菜300克，油豆腐200克
大蒜10克，盐3克，植物油20克

　

煮法

1.菠菜洗净去根部、切段，油豆腐洗净、切三角形小块，大蒜去皮切末；
2.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末爆香；
3.放入油豆腐略炒，再加入菠菜炒熟；
4.最后，加入盐调味就可以了。

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