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中国|广州

翡翠白玉

翡翠白玉

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人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

海鲜 / 蔬菜

初学

15 分钟

材料及份量

绿芦笋50g、干贝5粒
红、黄椒各2片
鸡高汤30g、蒜片
辣椒、盐皆少许

煮法

美食每刻：
1、准备半锅水，煮滚后关火，将干贝放入滚水中泡熟（当干贝从透明转为白色时，即为煮熟），约需5分钟；
2、绿芦笋去头尾、切段，再开火，汆烫绿芦笋；
3、油锅放进蒜片与辣椒爆香，倒入鸡高汤、红、黄椒与少许盐调味；
4、放入沥干水分的绿芦笋与干贝，一起拌炒即可。

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