翡翠白玉

美食每刻：
1、准备半锅水，煮滚后关火，将干贝放入滚水中泡熟（当干贝从透明转为白色时，即为煮熟），约需5分钟；
2、绿芦笋去头尾、切段，再开火，汆烫绿芦笋；
3、油锅放进蒜片与辣椒爆香，倒入鸡高汤、红、黄椒与少许盐调味；
4、放入沥干水分的绿芦笋与干贝，一起拌炒即可。