老北京炸酱面

老北京炸酱面

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体重下百

酱香浓郁，面条筋爽！再来一碗哪！

普通

60 分钟

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材料及份量

五花肉3量左右，黄酱半斤左右，面粉3人份，黄瓜。

调味料

色拉油、酱油、葱、姜、水。

煮法

1、冷水和面，放到一旁醒面，待用。
2、用醒好的面，压成面饼，切成面条，下锅煮面。
3、洗好的黄瓜切丝，当面码。
4、煮好面条，浇上肉炸酱，撒上面码，吃吧吃吧！老北京风味。

小贴士

肉最好用五花肉，都是瘦肉的话，口感太柴，正宗的老北京肉炸酱，都用三七肉。

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