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中国|东莞

老婆饼

老婆饼

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名字好，口味更佳

普通

40 分钟

材料及份量

低筋面粉320克

调味料

黄油126克
白糖30克
水80克

煮法

水油皮：低筋面粉200克黄油63克糖30克水80克
油皮：低筋粉120克黄油63克
1.分别和好油皮、油酥、馅，松弛30分钟。
2.油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作完成后松弛15分钟。
3.将松弛好的面擀成，再次卷起来，逐一操作完成后松弛15分钟，将面压扁，擀成圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。
4.表面图蛋黄，芝麻，190度，中层，15分钟。

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