老干妈煸苦瓜

1、苦瓜洗净；

2、大蒜子去皮剁碎，准备2勺老干妈豆豉辣酱；

3、将苦瓜切开，挖去中间的瓤；

4、切成菱形片；

5、下开水锅过水，3分钟后捞出；

6、热油锅放入苦瓜煸炒；

7、加少许食盐、老干妈酱、蒜子煸炒，起锅即可享用。