老醋木耳

老醋木耳

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木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。

初学

5 分钟

材料及份量

发好的木耳100克
洋葱3克
香葱2克
红尖椒0.5克
冰块10块

调味料

酱油10克
老醋25克
鲜姜片1克
鸡粉0.2克
糖10克
盐0.2克

煮法

1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用；　　

2、将酱油、老醋、鲜姜、鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中；　　

3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。

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