聚三鲜

聚三鲜

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鲜藕有清热凉血，生津益气的作用。

蔬菜 / 豆类

初学

20 分钟

材料及份量

鲜藕1节，胡萝卜50克，荷兰豆50克
盐、葱、姜、蒜、味精各适量
醋、花椒油各少许

煮法

1、鲜藕洗净去皮，切成菱形薄片，胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。
2、将上述原料过水焯熟，控干。
3、锅热后放油烧至7成热，放葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆，加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。

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