肉包蛋黄椰丝球

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椰丝真是个好东西，炸出来香味四溢，做成肉丸还融合得这么好！

Fusion菜

小吃

猪 / 蛋类 / 水果

炸

困难

30 分钟

材料及份量

鸭蛋黄12个、猪肉泥400g、葱姜蒜、椰丝、桂林风味辣椒酱1小勺、山海酱1小勺、生粉1勺、白糖1勺、料酒2勺、小苏打1小勺、葱姜蒜碎、牛奶适量、盐适量

煮法

1、将佐料放入猪肉泥，然后用搅拌机搅上劲；

2、在手心放些油，然后放上肉泥，稍微压平放上熟鸭蛋黄；

3、搓成球后在装有椰丝的盘子里滚，直到滚满椰丝；

4、用竹签将两个肉球穿起来（也可以穿1个或者3个，随意～）

5、下325华氏度油锅里炸，直到颜色金黄后取出；

6、放在厨房纸上吸油，装盘即可食用。