肉末剁椒腐竹

1. 肥瘦肉剁碎成肉末，葱姜蒜切碎。
2. 水发腐竹切成小段备用。
3. 炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜末炒香后，放入剁椒炒香。
4. 放入肉末煸炒一会。
5. 加入半小碗水，放入少许生抽、老抽，白糖、盐。
6. 放入腐竹中小火烧至收汁。
7. 收汁后撒上葱花即可起锅。