1.将高筋面粉、白糖、水约、鸡蛋、酵母、都放进打蛋桶里，揉至稍光滑后将黄油放入；
2.将面团揉到可拉出较大片薄膜的阶段，将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口；
3.放温暖处发至2.5倍大，发好的面团取出排气，分成十等份(约 60克一份)放一边松驰15分钟；
4.将松驰好的五个小面团滚圆，压扁，碾成长舌状，包上适量肉松，由上往下卷成圆柱形，表面割上几道口，肉松小面包就做好了；
5.另外五个小面团压扁，碾成长舌状，上面的面团用割刀割出条形状，包上适量肉松和一根小火腿肠，由上往下卷成圆柱形，这样上面有小条纹就自动形成了，将整形好的面包整齐的放进烤盘里，这样，肉松火腿肠小面包也整好了；
6.将整形好的面包放进烤箱里，放上一碗微温的水，再次发酵至2倍大；
7.烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可。
