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中国|深圳

肉骨茶

肉骨茶

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肉骨茶，一道风靡马来西亚的特色菜。

普通

80 分钟

材料及份量

猪排骨500克
当归1块
枸杞子1把
黑枣2个
川芎适量
玉竹适量
熟地黄适量
桂皮1块

调味料

盐4克
蒜2头
白胡椒适量
白酒少许

煮法

美食每刻:
1.将当归，川芎，枸杞，熟地，玉竹，黑枣，桂枝，白胡椒粒洗净放入调味包中备用。
2.把大蒜洗净待用，排骨洗净后放入开水中焯一下。
3.锅中放入排骨，药材包，不剥皮的整头大蒜和水，大火煮开后转小火再煮一个小时，临出锅前加入盐及适量酒调味即可。

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