胡萝卜炒豌豆

胡萝卜炒豌豆

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一道充满活力的胡萝卜丁炒豌豆能帮助上班族益肝明目、健脾和胃、通便润肠、增强免疫力。

初学

15 分钟

材料及份量

胡萝卜 200g
豌豆 200g
老姜 2片
盐 1茶匙（5g）
香醋 1茶匙（5ml）
油 2汤匙（30ml）

煮法

1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。

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