胡萝卜苹果浓汤

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此汤营养丰富、鲜咸可口，也很适合小孩子。

西菜

汤

蔬菜 / 水果

煮

初学

30 分钟

材料及份量

萝卜150g、苹果150g、洋葱50g、水250ml+浓缩鸡汤1汤匙、姜1茶匙、蒜一粒、奶油50ml、橄榄油1汤匙、盐和黑胡椒粉适量。

煮法

1、胡萝卜去皮切薄片、苹果去皮去核切薄片备用，姜擦成蓉、蒜和洋葱切碎备用。
2、锅里放一汤匙橄榄油烧热，放入蒜和洋葱翻炒大约3分钟，炒软即可，不要上色。
3、加入姜、萝卜和苹果翻炒1-2分钟。
4、加入水和浓缩鸡汤煮约15分钟，期间要搅拌几次。
5、将煮好的食材放入搅拌机，搅拌成蓉。
6、倒回锅里，加入奶油煮开约2分钟后，加盐、黑胡椒粉调味即可。