脆皮内酯豆腐

1、取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉，用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了

2、把豆腐切成块，裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液

3、放入油锅里炸，炸至表面金黄色，捞出放入盘子里

4、制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。

5、烧热油，放入牛肉丁翻炒

6、放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）

7、放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒

8、放入辣椒酱翻炒

9、炒至酱汁起泡泡就可以了

10、把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了