脆皮牛肉饼

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橄榄油内含单元不饱和脂肪酸，而单元不饱和脂肪酸能减低血液中低密度脂蛋白，同时维持高密度脂蛋白的水平，有效预防心血管疾病。

中菜

主菜

牛 / 蔬菜

焗

普通

60 分钟

材料及份量

薯仔 2个
瘦免治牛肉 90克
粟米粒 1杯
洋葱少许
橄榄油 2茶匙

腌料：
生抽半茶匙
粟粉 1茶匙

调味料

胡椒粉少许

煮法

1. 将薯仔放入沸水中煮至熟透，沥乾水份後，去皮压成薯蓉，再拌入调味料待用。
2. 把焗炉预热至摄氏200度。
3. 牛肉与腌料拌匀。
4. 用橄榄油炒熟牛肉、洋葱及粟米粒，待凉备用。
5. 将馅料及薯蓉各分成3份，每份薯蓉包入1份馅料。
6. 放入已预热的焗炉中，焗15至20分钟。见薯蓉表面转金黄色即成。