脆皮香蕉

1.将香蕉剥净表皮，中间切开，切成寸段。

2.将鸡蛋打散，同面粉、香油一起放入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。

3.锅中放油烧热，将蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸至色泽金黄，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。