脱骨鸡饭

1、鸡腿去骨：底下沿着骨头剪一圈剪断筋，皮上剪一刀再撕开与肉分离，用手把肉从剪断筋的那头撸下来

2、鸡腿肉切大块，加少许料酒腌制几分钟，鸡皮入锅炼出鸡油后取出，下鸡腿肉煸炒至表面略黄

3、胡萝卜和土豆切丁放高压锅压20分钟，烧汤顺便还把下面那些做装饰用的材料一并煮熟了、、

4、压好的土豆和胡萝卜连汤倒入炒锅中（这时候可以把鸡骨头扔掉了）

5、煮开后加入咖喱块，用铲子把土豆碾碎一部分，煮至浓稠即可

6、用胡萝卜刻出蝴蝶结切出胡须，红腰豆做眼睛，黄巧克力豆做鼻子

7、米饭摆出脸的形状，摆上眼睛鼻子蝴蝶结，加完咖喱再摆胡子，就ok了。