腊八粥

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腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

中菜

粥

蔬菜 / 水果

煮 / 煲

初学

90 分钟

材料及份量

红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米

煮法

1、红豆，玉米提前泡3-4小时；　　
2、其他材料混合洗净；　　
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
（PS：用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，味道更加好吃。）