腊肉土豆焖饭

1.腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。

2.锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁炒香出油，分别加土豆块，姜，蒜末，盐，胡椒粉，同时准备好酱油，在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后，加入酱油。

3.大米淘洗干净后，加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水。

4.按下电饭煲，饭熟后一定不要立即打开，让其自焖3分钟后再打开。