腊肉笋衣

腊肉笋衣

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笋衣与腊肉不分主次，可谓相辅相成，相映生辉。腊肉因为有了笋衣而使得香味更加浓郁、醇厚；笋衣因为有了腊肉的滋润而使得清香得以升华，汤汁更是鲜美无比，品来回味无穷。

初学

30 分钟

材料及份量

腊肉50g
干笋衣80g
　　

　　

调味料

油、盐
红辣椒
姜、蒜
胡椒粉
生抽、鸡精

煮法

1、干笋衣泡软。

2、腊肉泡软切片，放锅中煎出油。

3、放入辣椒、姜、蒜炒香。

4、加入笋衣，放盐，胡椒粉，生抽炒匀。

5、加水焖五分钟。

6、收干水分放鸡精出锅。

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