腊肉紫苏蒸青茄子

1、把茄子洗干净；

2、腊肉切一块洗干净；

3、紫苏一撮洗干净切碎；

4、茄子切成5厘米长的段，再从中间一分为二，摆碟子上；

5、腊肉切小片铺在茄子上；

6、再撒上切碎的紫苏；

7、上笼大火蒸10－15分钟。