腐竹烧肉

1、腐竹先用水浸泡至软；

2、五花肉切小块放入铸铁锅内，小火翻炒到变色；

3、加入适量料酒和酱油翻匀；

4、小火煮开再次翻拌一下；

5、盖上锅盖，锅盖上倒入少许水；

6、小火慢炖至锅盖上的水烧干后，开盖加入腐竹，继续炖15分钟左右；

7、加入少许盐和糖调味，即可关火。