腐竹烧肉

腐竹烧肉

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一道简单的家常菜，猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色泽金黄。

初学

30 分钟

材料及份量

瘦猪肉750克、腐竹300克、酱油200克、精盐7克、料酒10克、葱30克、姜15克、大料5瓣、水淀粉60克、植物油100克

煮法

1、腐竹先用水浸泡至软；

2、五花肉切小块放入铸铁锅内，小火翻炒到变色；

3、加入适量料酒和酱油翻匀；

4、小火煮开再次翻拌一下；

5、盖上锅盖，锅盖上倒入少许水；

6、小火慢炖至锅盖上的水烧干后，开盖加入腐竹，继续炖15分钟左右；

7、加入少许盐和糖调味，即可关火。

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