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腐竹烧肉
腐竹烧肉
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开饭喇
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一道简单的家常菜,猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色泽金黄。
中菜
主菜
猪
/
豆腐
烧
初学
30 分钟
材料及份量
瘦猪肉750克、腐竹300克、酱油200克、精盐7克、料酒10克、葱30克、姜15克、大料5瓣、水淀粉60克、植物油100克
煮法
1、腐竹先用水浸泡至软;
2、五花肉切小块放入铸铁锅内,小火翻炒到变色;
3、加入适量料酒和酱油翻匀;
4、小火煮开再次翻拌一下;
5、盖上锅盖,锅盖上倒入少许水;
6、小火慢炖至锅盖上的水烧干后,开盖加入腐竹,继续炖15分钟左右;
7、加入少许盐和糖调味,即可关火。
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