腐竹蒸虾

1.干腐竹用清水泡发，虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线
2.泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出
3.焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里
4.处理好的虾放在腐竹上，将所有调料混合成调味汁
5.将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。