自制台湾芋圆

1、芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥；最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感。

2、加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)

3、然後边揉边适情况调整加入水；

4、最後搓揉均匀成团且不黏手；

5、地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团。

6、芋头粉团、地瓜粉团揉好後，开始整形；把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉)，再切成宽约1.5公分的小块状；

7、放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；

8、泡在冷糖水里，或是直接加料食用。