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中国|珠海

自制杨梅果酱

自制杨梅果酱

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杨梅有助消化增食欲和收敛消炎止泻的功效。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻。

中菜 / Fusion菜

初学

90 分钟

材料及份量

杨梅
红糖
柠檬
红酒

煮法

1.杨梅用自来水冲洗干净
2.将一瓶红糖全部泡水后加入电饭煲煮开后，拔了插头焖过夜
3.第二天捞出杨梅后去核并打碎
4.倒入不粘锅，大火煮开后，改小火边煮边拌。这个过程有点长
5.汁水收到差不多时，挤入半个柠檬汁
6.加入小半杯红酒，小煮一会儿即可关火
7.灌入玻璃小瓶子即可

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