大家都看过舌尖上的中国吧，第二季中讲了潮汕的蚝仔烙，是不是看起来很好吃？蚝烙是广东省潮汕地方特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。在深圳，几乎所有的潮汕餐厅，大排档都能吃到这道小吃，蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。其实这道小吃在家做是非常简单的，对于新手来说也是非常简单的呢！大家不妨也学习一下，做给身边的人吃吧！
