步骤1 豆腐准备好。
芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤2 起油锅，倒入肉末芋艿翻炒。
芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤3
煸炒到肉末变色，倒入适量酱油（生抽）。
芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤4 再加水，搅拌下。
芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤5 然后豆腐切小块，放进去；盖上锅盖煮。
芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤6 期间准备水淀粉。
芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤7 大火煮开后，尝下咸淡，如果不够咸就加点盐或者酱油调整一下，反之加水；然后慢慢倒入水淀粉，一边倒一边搅拌，觉得浓稠度够了就打住。
芋艿肉末豆腐羹的做法
步骤8 出锅前加点味精 （或忽略），装盘撒葱花~
