1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解；
2、加入低粉，搅拌均匀；
3、分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌，直到很粘稠很顺滑；
4、稍凉后入冰箱冷藏备用；
5、外皮做法：糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶调成像酸奶一样的糊，微波3分钟左右，拿出搅拌成面团。
6、如果没有成团，可再加1分钟，观察情况；
7、晾凉后，揉成面团备用；
8、芒果切成小块，隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好，入冰箱冷冻1小时左右定型；
9、取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。
