芒果林明顿蛋糕 Mango Lamington

1. 将牛油蛋糕切成1寸乘1寸的方粒备用。
2. 芒果去皮起肉，将芒果搅拌成蓉备用。
3. 开火，将鲜奶放入锅中煲热。
4. 倒入白朱古力，边煮边搅拌至溶为止。
5. 将芒果蓉倒入煲中加热一会。
6. 将椰丝倒入碗中备用。
7. 将蛋糕沾上牛奶朱古力浆，然後立刻黏上椰丝，放於碟上待凝固，最後放入雪柜30分钟雪冻即成。