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中国|珠海

芒果梳乎厘

芒果梳乎厘

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From 开饭喇 Submit

梳乎厘是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。
酥脆的外皮，奶香的内馅，入口即化，配上时令的芒果，更加可口美好了。

蛋类 / 水果

普通

60 分钟

材料及份量

面粉1又1/2安士
牛油1安士
鲜奶4又1/2安士
蛋黄4只
芒果（搅烂）1/2杯
橙酒1汤匙
蛋白4只
幼砂糖2安士
糖粉少许

煮法

1、面粉及牛油拌匀，加入已煮热之鲜奶中煮至幼滑，再加蛋黄、芒果及橙酒边搅边煮至糊状成蛋奶糊。

2、蛋白打至起泡后加砂糖再打至光身及企身，加入蛋奶糊轻手搅匀。

3、把梳乎里分别盛於9个已涂抹牛油及洒糖粉之焗盅内，大概八分满。后置已预热10分钟之200度焗炉焗20分钟，出炉后面洒糖粉即成。

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