芒果芝士西米露

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简单的消暑冷饮。其实就是加了芝士的杨枝甘露，用了喜欢的费城芝士，酸味更突出。用血柚代替了普通的柚子，颜色比较醒目。口感更浓郁。

中菜

甜品

水果

煮 / 无火

困难

30 分钟

材料及份量

芒果3 个、血柚半个、小西米1/2 杯、椰奶120 ml、淡奶60ml、费城芝士60ML、冰糖和水适量。

煮法

1、将血柚拆肉。费城芝士室温软化。
2、1个芒果切粒,2个芒果搅打至芒果泥备用。
3、滚放入小西米, 煮10 分钟。熄火, 焖20 分钟至完全透明, 过冷水。
4、交芒果泥与淡奶和芝士搅匀，到无颗粒状，备用。
5、滚水放入冰糖煮溶, 加入椰奶煮滚, 熄火，放凉。
6、将芒果粒, 西柚肉, 芒果奶浆及小西米加入糖水中拌匀即可。