芝麻菠菜

菠菜洗净，放在加入少许盐的沸水中，汆烫熟。

捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍，挤出水分，放进大碗。

芝麻仁用小火慢慢煸炒，炒至颜色金黄，盛出备用。

枸杞子用温水略泡，冲洗干净。

菠菜抖散，加入盐、糖、香油拌匀。

撒上芝麻和枸杞，拌匀即可。