芥兰炒香肠

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芥兰炒香肠
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经典粤菜,芥兰炒香肠。
材料及份量
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
煮法
1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;
2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;
3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。
小贴士
芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷。
香肠,有极好的口感,还有高能量.热量。
两者同炒适合晚宴,聚餐。也可用于大病后营养补充。
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