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中国|广州

芥兰炒香肠

芥兰炒香肠

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经典粤菜，芥兰炒香肠。

困难

30 分钟

材料及份量

鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。

调味料

花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

煮法

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

小贴士

芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷。
香肠，有极好的口感，还有高能量.热量。
两者同炒适合晚宴，聚餐。也可用于大病后营养补充。

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