芥末鸡丝金针菇

1、锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干；
2、金针菇剪去根部，撕开洗净，熟鸡肉撕成丝；
3、锅里加适量水烧开,放入金针菇，汆30秒捞出入冷水过凉；4、将过凉后的金针菇滤去水分,和鸡丝一起拌匀；
5、根据自己的口味,把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上,吃时拌匀即可。