芦笋炒腊肉

1】芦笋洗净，蒜瓣拍碎；

2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮；

3】处理好的芦笋斜切成段；

4】锅内烧开水，加一点盐，焯芦笋1分钟；

5】焯好的芦笋放到冰水中备用；

6】腊肉切薄片；

7】锅内烧热少许油，下蒜和腊肉炒至腊肉出油；

8】倒入芦笋和生抽、盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可。